社長挨拶

 

 
弊社は、昭和47年に創業しました。
先代の兄が始めた仕事でしたが、初めて1年ほどで交通事故にあい、玉子屋ができなくなりました。もともと実家は魚屋だったのですが、兄が玉子屋ができなくなったので、先代が引き継いで玉子屋を始めたのが、「有限会社 玉木」の始まりです。
「有限会社 玉木」の名前の由来は玉子の玉と、苗字の木村の木をとり「玉木」という社名になりました。先代が始めた頃は、本当の手焼きで玉子焼きを焼いていたので、なかなか数が多く焼けず、年末には徹夜で仕事をすることもありました。時代が変わり、高度成長期になる頃には、手焼きの焼き方から、半自動の機械に変え、数をこなすことができるようになりました。お寿司屋、魚市場など様々なところに販売を展開していき「玉木の厚焼き」を拡げていきました。
私が家業を継いだのは21歳の時でした。
継いだきっかけは、友達に玉木の厚焼きは美味しいと言われたことで、改めて家業に感動し、継ぐ決心をしました。小学校、中学校の休みは手伝いをしていた思い出しかなく、ただ目まぐるしいだけの忙しい仕事にしか思えなかったものです。
厚焼き玉子といえば、「玉木の厚焼き」と全国、いや世界中から言われるような玉子焼きを作っていくことが私の夢です。先代から教わったことを胸に秘め、今までのことを守りつつ、新しいことにどんどんチャレンジしていくことも、会社の理念としてかかげ、日々精進しております。
「感謝」「笑顔」を忘れずに、これからも誠心誠意心を込めて玉子焼きを作っていきますので、今後とも「有限会社 玉木」をどうぞよろしくお願いいたします。

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